芝麻酱的营养价值有多高？

 芝麻酱是一种由磨碎的芝麻种子制成的坚果酱，常见于中餐厅和食品中。芝麻酱是一种富含营养的食品，具有多种健康益处。以下是芝麻酱的营养价值和健康益处：

富含蛋白质：芝麻酱是一种优质的植物蛋白来源，每100克芝麻酱含有约18克蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体健康和支持肌肉生长。

富含脂肪：芝麻酱中含有丰富的健康脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。这些脂肪对心脏健康至关重要，有助于降低胆固醇水平、改善心血管功能。

富含抗氧化物质：芝麻酱中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物。这些抗氧化物质有助于对抗自由基对身体的损害，预防慢性疾病的发生。

富含矿物质：芝麻酱富含多种矿物质，如钙、铁、镁和锌。这些矿物质对于维持骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统功能都非常重要。

富含维生素：芝麻酱中含有丰富的维生素B群，如维生素B1、B2和烟酸。这些维生素对于能量代谢和神经系统健康至关重要。

促进消化：芝麻酱中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康、预防便秘和其他消化问题。

降低炎症：芝麻酱中含有丰富的类固醇植物化合物，如槲皮素和芥醇。这些化合物具有抗 炎作用，有助于缓解炎症性疾病的症状。

总的来说，芝麻酱是一种健康营养的食品，富含蛋白质、脂肪、抗氧化物质、矿物质和维生素，有助于维持身体健康、预防慢性疾病的发生。建议适量食用芝麻酱，并将其作为均衡饮食的一部分，以获得蕞大的益处。