小磨香油和花生油哪个更健康？

小磨香油和花生油在健康方面都有其独特的优点，具体哪个更健康可能取决于个人的需求和偏好。

小磨香油是由芝麻经过炒制和石磨研磨后制成的，具有浓郁的香味和营养价值。它含有丰富的维生素E、维生素D、维生素A等营养物质，具有增进食欲、保护血管、补充营养等功效。此外，小磨香油还有降低血压血脂、使皮肤有光泽的作用，由于小磨香油的制作工艺包括水代法，这种方法相较于压榨法更能保留香油中的营养成分和香味物质。

花生油则是由花生经过压榨制成的，具有清新透明、口感香醇的特点。花生油中含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E、钙、钾等多种营养物质，具有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病、补锌等功效。此外，花生油中的胆碱还有助于延缓脑功能衰退。

总的来说，小磨香油和花生油都有其独特的营养成分和功效，可以根据个人需求和偏好选择。但需要注意的是，无论是小磨香油还是花生油，都只是食品。在食用时需要注意适量，避免过量摄入导致身体负担。