小磨香油怎么存放?

小磨香油的存放方法应该遵循以下几个要点，以确保其品质和安全：

避免阳光直射： 香油应该储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直接照射。阳光会加速油脂的氧化过程，导致香油变质。将香油储存在暗处的橱柜里，这样可以避免油脂的暴露。

密封保存：

将香油倒入干净、干燥、无异味的玻璃瓶中，并确保瓶盖紧闭，以保持密封性。

也可以使用具有良好密封性的塑料瓶进行存放。

低温储存： 为了保持香油的品质，应将其储存在低温环境下。 储存温度不要超过15℃，这样可以延长香油的保质期。

可以考虑将香油储存在冰箱的冷藏室中，但不宜冷冻，因为冷冻可能会导致油脂凝固，影响使用。

使用后尽快食用：

开瓶后的香油应该尽快食用，避免长时间暴露在空气中而导致油脂氧化，使口感和香气变差。

注意保存环境： 如果油中有水，香油的保质期会大大缩短，因此要确保存放环境的干燥。

存放环境应干燥、避光、通风，避免潮湿和异味。

使用食盐保存法（可选）：

如果希望进一步提高香油的保存效果，可以考虑采用食盐保存法。

具体操作是：

把香油装进一小口玻璃瓶内，以每500克油加入精盐1克的比例，将瓶口塞紧不断地摇动，使食盐溶化。

放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存。

综上所述，小磨香油的存放关键在于避免阳光直射、密封保存、低温储存、尽快食用以及注意保存环境。通过这些措施，可以延长香油的保质期，并保持其原有的香气和口感。